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Normas Legales

Normas Legales Nacionales e Internacionales sobre Calidad Alimentaria

	Enlaces Web	Accesos
	Criterios Microbiológicos de calidad sanitaria de alimentos	203
	Reglamento de Restaurantes	187
	Reglamento Ley de Inocuidad de Alimentos	148
	Norma Criterios Microbiológicos	95
	Norma Servicios de Alimentación Colectiva	85
	Alimentos de baja acidez	66
	Ley de Inocuidad de Alimentos	100
	Guía para el Análisis Microbiológico de Superficies en contacto con alimentos	138
	Criterios Microbiológicos de Inocuidad de Alimentos	95
	Norma alimentos envasados de baja acidez	54
	Alertas Sanitarias	77
	Acreditación de Inspectores Sanitarios	71
	Ley de Recursos Hídricos	58
	11 7 09 TUPA DIGESA DS013-2009E S A	60
	ley de Inocuidad de los Alimentos 2008	358
	Normas para alimentos de programas sociales	142
	Norma Metrológica Peruana 1995 1	132
	Norma Metrológica Peruana 1995 2	117
	Reglamento de establecimientos de hospedaje	115
	Reglamento de Restaurantes 2004 MINCETUR	195
	Reglamento de calificadores de establecimientos de hospedaje	106
	Guía técnica para el análisis de superficies de contacto con alimentos y bebidas (11 mb)	229
	Repostería escencial (95 mb)	124
	Norma alimentos de baja acidez	111
	Normas servicios de alimentación colectiva - 1981	127
	Nueva Norma de criterios microbiológicos de calidad sanitaria	159
	Calidad en las empresas de servicios	141
	Reglamento de beneficio y comercialización de aves - SENASA	118
	Modifican el Artículo 82 del Reglamento Tecnológico de Carnes	123
	DS22-95-REGLAMENTO Tecnología de Carnes	143
	Ley de Protección al Consumidor	135
	Reglamento de Carnes ii	122
	Reglamento de Carnes i	125
	Reglamento de Carnes	118
	Guía Técnica para el Análisis Microbiológico de Superficies en contacto con Alimentos y Bebidas	480
	Aprueban la Norma Sanitaria para la Fabricación de Alimentos a base de granos y otros, destinados a Programas Sociales de Alimentos.	199
	Aprueban la Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la Fabricación de Alimentos y Bebidas.	388
	DIGESA Pone Condiciones Para la Importación de Carne Bobina de los EEUU a Fin de Prevenir La Encefalopatía Espongiforme	129
	Reglamento de la Ley Nº 27932- Ley Que Prohíbe el Uso de la Sustancia Química Bromato de Potasio en la Elaboración de Pan y Otros Productos Alimenticios Destinados al Consumo Humano	175
	Aprobación de la Norma Sanitaria para los Servicios de Alimentación de Pasajeros en los Medios de Transporte Aéreo mediante Resolución Ministerial RM 450-2005	144
	Norma Sanitaria Para el Funcionamiento de Restaurantes y Servicios Afines	409
	Reglamento de la Ley Nº 27932- Ley Que Prohíbe el Uso de la Sustancia Química Bromato de Potasio en la Elaboración de Pan y Otros Productos Alimenticioºs Destinados al Consumo Humano	150
	Otorgan Autorización Sanitaria a Aditivos Alimentarios y Mezcla de Aditivos de Producto Nacional o Extranjera y los Destinados a Exportación Permitidos por el Codex Alimentarius	196
	Aprueban Manual de Procedimientos de Autorización Sanitaria de Aditivos Alimentarios	182
	Declaran al Aditivo de Bromato de Potasio como Inapto para el Consumo Humano	160
	Dejan sin efecto el artículo 9º del Manual de Procedimientos de Autorización Sanitaria de Aditivos Alimentarios	112
	Dejan sin efecto en parte la R.D. Nº 1289-2002-DIGESA/SA - Referida a la Comercialización de Harinas que Contengan Aditivo Bromato de Potasio	131
	Aprueban Reglamento Sanitario de Funcionamiento de Autoservicios de Alimentos y Bebidas	224
	Modifican resolución que estableció medidas sanitarias preventivas y correctivas de control de harina, mejoradores de masa y alimentos que contengan bromato de potasio	150
	Aprueban el documento "Criterios Microbiológicos de Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de Consumo Humano"	222
	Aprueban el Código de Prácticas de Higiene para la Elaboración de Espárragos en Conserva	162
	Prohiben importación, elaboración y comercialización de alimentos que contengan como materia prima carne de bovino, ovino, caprino y cérvidos de procedencia de los EE.UU	162
	Aprueban el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas	203
	Suspenden temporalmente comercialización de productos Gelatinas Confitadas en forma de copa, de fabricación China, que contengan el Aditivo Alimentario Konjac	171
	Principios Generales de Higiene de los Alimentos	488
	RM 449 - 2006-MINSA	299
	RM 449 2006 MINSA - ANEXO	282
	RM_449-2001-SA-DM-NORMA DES-INSECTACION	244
	RM-1653-2002-SA DM REGLAMENTO AUTOSERVICIOS	221
	NORMA SANITARIA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE RESTAURANTES Y AFINES: RES.MIN.363-2005 MINSA	406
	Ley General de Salud Ley 26842 - Peru, ley general de Salud, promulgada el ....	188
	Ley General de Residuos	233
	DECRETO_SUPREMO_N_021-93-ITINCI	212
	Decreto Supremo 007-98-SALUD Reglamento Vigilancia Control Sanitario Alimentos Bebidas	274
	Practicas de Higiene para Alimentos Precocinados y Cocinados utilizados en los Servicios de Comidas para Colectividades CODIGO DE PRACTICAS DE HIGIENE PARA LOS ALIMENTOS PRECOCINADOS Y COCINADOS UTILIZADOS EN LOS SERVICIOS DE COMIDAS PARA COLECTIVIDADES	334

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