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Investigaciones de interés

En esta página encontraras información acerca de investigaciones realizadas en el sector alimentación.
Del mismo modo invitamos a los profesionales que deseen presentar sus publicaciones o investigaciones realizadas las hagan llegar que gustosamente las difundiremos entre todos los profesionales y personas involucradas con alimentos.

	Enlaces Web	Accesos
	¿PUEDEN LAS VITAMINAS Y MINERALES PREVENIR EL CÁNCER?	71
	The importance of dietary carbohydrates	60
	LA NUTRICION, SU RELACION CON LA RESPUESTA INMUNITARIA Y EL ESTRES OXIDATIVO	77
	Probióticos y recién nacido: una fórmula para el futuro	65
	Probióticos: criterios de calidad y orientaciones para el consumo	72
	PREBIÓTICOS Y PROBIÓTICOS, UNA RELACIÓN BENEFICIOSA	74
	La fibra dietética	79
	Oligosacáridos de la leche humana. Papel en la salud y en el desarrollo del lactante	71
	Nuevas tendencias en el procesamiento de alimentos	73
	Nanoalimentos: Una Nueva Tecnología en Nuestras Mesas	69
	Metabolismo del hierro: conceptos actuales sobre un micronutriente esencial	86
	PROYECTO DE PLANTA DE ELABORACIÓN DE CREPES DULCES EN EL TÉRMINO MUNICIPAL DE ALBOLOTE (GRANADA)	76
	Choclos en Granos Mínimamente Procesados. Efecto de diferentes películas plásticas en su conservación.	72
	La seguridad alimentaria del chocolate	80
	Influenza Módulo Técnico	72
	CONCEPTOS SOBRE LOS ALIMENTOS FUNCIONALES	74
	Guía para Entender y Aprender a Utilizar las Tablas de Datos de Nutrición en las Etiquetas de Alimentos	70
	Metabolismo del hierro	77
	Efecto de los frucooligosacáridos en la población bacteriana fecal de un neonato	74
	Fermentation of non-digestible oligosaccharides by human colonic bacteria	70
	Nondigestible Oligosaccharides Do Not Increase Accumulation of Lipid Soluble Environmental Contaminants by Mice	52
	Digestion, excretion, and energy value of fructooligosaccharides in healthy humans	57
	Efecto de los prebióticos sobre el metabolismo lipídico	80
	Efecto de la ingesta de un preparado lácteo con fibra dietética sobre el estreñimiento crónico primario idiopático	65
	Alimentos, su conservación, almacenamiento y distribución	82
	Ácido linoleico conjugado Un nuevo ingrediente funcional	66
	Conservación de carambola por azúcar y calor	70
	Utilidad del Bifidobacterium lactis en la prevención de la translocación bacteriana en el intestino corto experimental	68
	Alimentos funcionales. Su papel en la nutrición preventiva y curativa	67
	LA IMPORTANCIA DE LAS VITAMINAS EN LA NUTRICIÓN DE PERSONAS QUE REALIZAN ACTIVIDAD FÍSICODEPORTIVA	75
	Acido linoleico e implicaciones médicas	79
	Papel de las poliaminas en la alimentación. Importancia de las poliaminas en la alimentación infantil	71
	Manipulación y Almacenamiento de Alimentos	83
	Alimentos funcionales o enriquecidos Modificados para mejorar alguna función vital de nuestro organismo	72
	Revisión: alimentos e ingredientes funcionales derivados de la leche	77
	Contaminantes medio-ambientales en la alimentación	70
	Alimentos funcionales: probióticos	83
	VALOR NUTRICIONAL DE LA ALGARROBA (Prosopis pallida) EN LA ALIMENTACIÓN DEL CABALLO	64
	Evaluación de la calidad de las proteínas en los alimentos calculando el escore de aminoácidos corregido por digestibilidad	72
	Efecto de suplementos sacáridos durante embarazo ( inglés )	53
	Acido Linoléico Conjugado	81
	Vitaminas minerales y la prevención del cáncer ( inglés )	61
	Vitaminas y Minerales y su relación con enfermedades crónicas ( inglés )	68
	Vitaminas y Minerales : prevención del cáncer ( inglés )	66
	Vitamina E, B caroteno y Vitamina C : relación con el riesgo de cáncer prostático ( inglés )	64
	Acidos Grasos Poliinsaturados de cadena larga en nutrición del lactantes	76
	Oligosacáridos en la leche humana	70
	Alimentos Funcionales para el Corazón ( inglés )	60
	Carbohidratos y Fibra en Diabéticos ( inglés )	78

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